要“創(chuàng)百年品牌”，就必須把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線。中國匯源果汁集團(tuán)有限公司董事長兼總裁朱新禮說，安全是一個(gè)食品企業(yè)應(yīng)該保證和遵循的基本目標(biāo)，一個(gè)不重視食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)肯定活不長久。
從１９９２年成立開始，無論是在水果基地的建設(shè)上，還是在水果加工以及果汁飲料的灌裝上，匯源果汁都體現(xiàn)了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、高起點(diǎn)的原則，從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，打造出了中國果汁行業(yè)第一品牌。
記者在位于北京順義區(qū)北小營鎮(zhèn)的匯源果汁集團(tuán)生產(chǎn)車間看到，從調(diào)配到灌裝、從吹瓶到包裝，整個(gè)生產(chǎn)過程全部實(shí)現(xiàn)了封閉無菌化生產(chǎn)。非工作人員不得進(jìn)入灌裝車間，工作人員必須換上無菌裝，并經(jīng)過風(fēng)淋室吹去可能遺留在身上的碎屑、毛發(fā)等物。據(jù)匯源順義工廠副總經(jīng)理張曉波介紹，匯源先后從德國、法國、加拿大、意大利、瑞典、西班牙、美國等國家引進(jìn)了１００多條先進(jìn)的無菌冷灌裝生產(chǎn)線。其中，ＰＥＴ瓶無菌冷灌裝生產(chǎn)線采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，把果汁受熱時(shí)間從傳統(tǒng)熱灌裝的３０多分鐘縮減到１分鐘以內(nèi)，使果汁的營養(yǎng)、口感、色澤等得到了最大程度的保障，而且不需添加任何防腐劑。
為把好源頭質(zhì)量，２００１年，匯源投入巨資建立了亞洲最大的良種柑橘苗木繁育中心和示范種植園區(qū)，并從以色列引進(jìn)了世界領(lǐng)先的滴灌技術(shù)，選用世界上最優(yōu)質(zhì)的柑橘種苗進(jìn)行苗木繁育，無償提供給果農(nóng)種植。至今，已在山東、山西、河北、三峽庫區(qū)等地建立了蘋果、桃、草莓、山楂、柑橘等多個(gè)大型水果基地，連結(jié)了全國各地３００多萬畝名特優(yōu)水果、無公害水果、Ａ級綠色水果生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化示范果園。目前，匯源生產(chǎn)的濃縮果汁除部分橙和葡萄濃縮汁等還需從國外進(jìn)口外，其他果汁濃縮汁都由自己的生產(chǎn)基地提供。
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