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從河南出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉：雙匯集團(tuán)最大的熱加工肉制品工廠獲出口資格。 河南雙匯投資發(fā)展有限公司第四工廠始建于２００５年１０月，２００６年８月投產(chǎn)，總投資１．２億，占地２．８萬平方米，建筑面積１．７萬平方米，是以生產(chǎn)香腸和加工食品為主的熱加工偶蹄類、禽類肉制品加工廠。廠房按良好操作規(guī)范設(shè)計(jì)，布局合理，符合《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊要求》，并按日本農(nóng)林水產(chǎn)省對偶蹄類、禽類動物肉制品的熱加工要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。工廠設(shè)備主要從日本、德國、美國、丹麥、意大利等國引進(jìn)。工器具為不銹鋼材料制造，地面采用防水水泥加金剛砂鋪設(shè)，墻壁和吊頂分別為防水瓷磚和無毒拒銹鋼板，易于清洗消毒。車間內(nèi)設(shè)備設(shè)施擺放整齊，分布合理，便于生產(chǎn)，利于操作，符合工業(yè)防塵標(biāo)準(zhǔn)。工廠生、熟區(qū)嚴(yán)格分開，水流、物流、人流和氣流嚴(yán)格隔離，生、熟加工區(qū)分別有獨(dú)立的餐廳、衛(wèi)生間、沐浴間、一次更衣室、二次更衣室、風(fēng)淋室，可有效杜絕交叉污染，按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程來保證工作人員衛(wèi)生和食品質(zhì)量安全。工廠依托集團(tuán)公司的國家級質(zhì)量檢測中心，定期對車間環(huán)境、工器具、設(shè)備、人員衛(wèi)生等進(jìn)行檢測，并對每批原輔料和成品進(jìn)行微生物、理化指標(biāo)、重金屬以及農(nóng)獸殘檢測檢驗(yàn)。產(chǎn)品建立了溯源制度，實(shí)現(xiàn)了流向可跟蹤，信息可查詢的質(zhì)量控制體系。該廠日產(chǎn)量１０６噸，年生產(chǎn)能力可達(dá)３．５萬噸，是目前雙匯集團(tuán)最大的熱加工肉制品工廠。

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