肯德基日前舉行新聞發布會通報了“雷霆行動”的最新進展。會上，肯德基表示，將大力扶植“一條龍”的養殖模式來確保雞肉安全。日前，肯德基百勝集團邀請全國各地消費者及媒體前往肯德基雞肉供應商河南永達清真食品有限公司進行參觀。本報作為本次活動聯合主辦媒體，也受邀到河南進行了實地探訪。
雞舍和屠宰場都隔絕
“工作人員與雞苗是同時進棚的，雞不出欄，人不出山。”在河南永達清真食品有限公司的養雞場里，對肉雞的成長環境有著最嚴苛的要求，不會讓任何人帶病毒細菌進入雞舍。
穿上特制的防護服，經過兩次消毒水噴淋，才能進入雞舍。我們在進入雞舍前還有一個緩沖間，在進入緩沖間前，又進行了一次鞋部的消毒，工作人員介紹說，緩沖間的大門與雞舍的大門是不能同時打開的，這也是為了保證雞舍的安全。
在寬敞的雞舍里，小雞們看起來都十分健康、活蹦亂跳的。工作人員介紹說，白羽雞的飼料由優質玉米、豆粕和各種營養素組成，根據它們不同的生長階段配有不同的配方，而且雞舍內冬暖夏涼，冬天用紅外線保溫傘保溫，夏天通過水簾循環降溫，都是全自動化操作，確保這些白羽雞有著優良的生活環境。
而在屠宰場，工作人員們也必須經過嚴格的風淋室消毒，確保清理干凈后才能進入車間。透過屠宰工廠的玻璃，整個肉雞屠宰過程被呈現在眼前。
國外優選優育白羽雞
“我們養殖的白羽雞都是國外培育的優良品種。”一只白羽雞四十多天天就能出欄，許多人都不相信雞可以長的這么快這么好，懷疑是不是吃了激素，河南永達清真食品有限公司技術人員表示，白羽肉雞是從美國引進的先進品種，在國外這種雞四十多天出欄完全正常，“只要品種好，再加上現代科技的發達以及精準細致的營養搭配，雞就能長的這么快這么好。優良的遺傳育種技術、科學的飼料配方、科學的飼養與管理、標準化的雞場設施設備和有效的防疫防病措施，這些都是白羽雞健康成長的秘訣，整個養殖過程都不會添加激素。”
“一只白羽雞經過屠宰后從河南到重慶，只要三天時間就可以進入重慶肯德基的后廚。”河南永達清真食品有限公司負責人表示，運輸途中也有嚴格的措施，而永達實施的“自繁、自養、自宰”一條龍養殖模式，也從根本上保障了雞肉的安全。
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