據悉，這是由黃石市政府指導、黃石市永德食品有限公司具體實施的“放心早餐”工程。昨日，5輛餐車正式上街，分布在七中、沈家營、王家里、十四中、人民劇院5個點。明年，“放心早餐”將會以餐車、亭、店、單位食堂等形式進一步走進市民，早餐經營者也可申請加盟。
“放心早餐”生意火
昨日上午，記者在黃石七中對面的“放心早餐”點看到，餐車整體為橙色，由涼傘和攤位組成，正前方標有“放心早餐”字樣，并有詳細的價目表。攤主陳師傅一邊忙活，一邊告訴來往食客，他的攤點從今天開始升級了，大家可以放心購買。
記者觀察到，與一般早點攤的雜亂無章不同，“放心早餐”點經營人員都是統一著裝，并佩戴口罩，面、粉均采用獨立小袋包裝，不直接與手接觸，調料擺放得井井有序，臺面干凈整齊。
市民于女士說，她是附近的老住戶，因每天上班時間早，來不及做早餐，只能在外邊吃。“有時候看到早點攤不太干凈，心里的確會有點抵觸，但也沒辦法，只能睜只眼閉只眼，‘放心早餐’讓人眼前一亮。”
攤主陳師傅介紹，他和妻子在這一帶經營早點已有6年，現在加入“放心早餐”工程，經營位于七中門口的早餐車攤點。“現在品種比以前更多，衛生條件更好，生意也更好做了。”陳師傅高興地說。
全自動生產線干凈放心
“今天看到堿面和米粉的生產過程，讓我對‘放心早餐’更加放心了。”在26日的“放心早餐”產品品鑒會上，湖北師范學院一名學生代表說。
26日下午，在工作人員的帶領下，記者參觀了位于新港工業園區內的黃石市永德食品有限公司生產車間。參觀者須穿著白大褂，套上鞋套和戴上帽子，在風淋室凈化后方可進入。長長的流水線上，熱干面和米粉源源不斷地生產出來，全程無添加，也鮮有人工參與。生產線末端，工作人員佩戴一次性手套，將成品面條裝袋。
該公司董事長王翔介紹，車間目前使用的是我國第一條全自動熱干面生產線，制面技術達到國際先進水平。采用的熟堿面條、鮮米粉全自動生產線，可節約成本，保證品質和口感。
“目前，黃石的早餐市場普遍存在臟亂差的問題，啟動‘放心早餐’工程，是對全市的早餐業進行提檔升級。”黃石市商務委員會（市旅游局）黨組書記、主任王剛說，隨著“放心早餐”越來越多地與市民見面，勢必會對目前的零星早餐經營戶形成沖擊。而他們中大多數都是低收入人群，為保障他們的權益，應大力動員其加盟“放心早餐”。
同時，王剛對“放心早餐”的供應商提出要求：在原材料、運輸、保鮮、制作等各個環節，都要把“放心”放在心頭，切勿產生新的“臟亂差”。“這是項惠民工程，做得好，就是一道充滿人情味的城市風景線。”
“放心早餐”工程市民可加盟
其實，早在1996年，黃石市政協原副主席孫中偉就首次提出了建“放心早餐”工程的建議。
2006年兩會期間，“放心早餐”工程再次被20多位人大代表集體提及。隨后，該工程被黃石市政府列為年度重點督辦的14件實事之一。
隨后的2007年至今年兩會，每一屆都有委員代表提出建議提案，希望黃石盡快啟動“放心早餐”工程，實行統一加工配送，淘汰流動早餐攤點，從而解決市民過早“不敢吃、吃不著、吃不起”的難題。
2012年，德惠放心早餐主食加工配送中心項目正式開工，黃石的“放心早餐”終于“千呼萬喚始出來”。王翔說，目前只有5輛“放心早餐”示范車上街，明年這個數量將會擴至50—60個，包括車、亭和門店。“‘放心早餐’的形式還不限于此，目前，我們生產的半成品面條、米粉已經為76個早餐點配送，未來的方向，是繼續推動放心早餐進社區、超市、學校。”
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