您見過喝著純凈水、吹著空調(diào)，生活在無菌狀態(tài)下，生產(chǎn)全部自動化，實現(xiàn)零排放的金針菇生產(chǎn)過程嗎？10月29日傍晚，位于康平縣的沈陽恒生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司金針菇生產(chǎn)車間門口，來自北京、吉林、沈陽等地的貨車早已等候多時，公司總經(jīng)理笑著說：生產(chǎn)車間里每天采收4萬瓶金針菇，供不應(yīng)求。
沈陽恒生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司3萬平方米的廠房外，一字排開的是像蜂箱一樣的綠色空調(diào)“隊伍”，室內(nèi)的金針菇培養(yǎng)基要從125℃直降到15℃，全靠空調(diào)的“威力”。
走進金針菇生產(chǎn)車間，卻不見金針菇蹤影，更不見人影。郝辰拿出對講機“隔空喊話”，技術(shù)員李義彬跑過來，一按鈕，一扇鐵門洞開，借門外的光線可見一籃籃的金針菇瓶排到天花板上。“這是生長車間，還有5天就可以上市銷售了，差幾厘米就滿瓶了。”李義彬介紹，從備料攪拌、裝瓶、滅菌、降溫、栽培、搔菌、養(yǎng)菌、接菌、生長、采收到包裝，全部自動化。
在風(fēng)淋室內(nèi)外，工作人員指著監(jiān)控玻璃窗說，這里是菌種區(qū)的最后一道清潔關(guān)口，所有準(zhǔn)入人員必須穿無菌防塵服，還要消毒后才可進入。這里空氣凈化程度達到醫(yī)用手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)。
在金針菇生產(chǎn)車間，設(shè)有液態(tài)發(fā)酵罐系統(tǒng)、全自動升降機、全自動機械手臂連接輸送帶系統(tǒng)，一個個金針菇瓶在生產(chǎn)線上均勻地流動。“這種無菌全自動化栽培，全部電腦操作，從備料攪拌培養(yǎng)基到最后采收大約需要56天，由于實現(xiàn)了自動化和工廠化，每天我們都種菌，每天都采收，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化后，每瓶金針菇約380克，上下相差不到5克。”
循環(huán)：從原料到廢料全利用
該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)采用綠色生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟理念，從原料使用到廢棄物處理，都是純天然、零排放。金針菇采用的是天然材料，主要是將玉米芯、米糠、甜菜渣等原料和水?dāng)嚢?，整個生產(chǎn)過程不使用任何農(nóng)藥、化肥栽培，是純綠色的深加工農(nóng)產(chǎn)品。
金針菇采收后瓶底殘留的培養(yǎng)基更是寶貝，可以作為生產(chǎn)平菇（鮮蘑）的培養(yǎng)基再次利用，還可以將其壓縮成生物質(zhì)燃料進行銷售。目前，該公司已經(jīng)建成一個400平方米的生物質(zhì)燃料示范廠，明年將興建2000平方米的廠房投入運營。生產(chǎn)的生物質(zhì)燃料，既可供企業(yè)鍋爐使用，還可外銷。
明年，公司還將建成平菇生產(chǎn)基地。生物質(zhì)燃料廠和平菇生產(chǎn)基地投入使用后，每天金針菇產(chǎn)生的50噸廢料不但實現(xiàn)零排放，并延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進入新的循環(huán)系統(tǒng)。也就是說，從原料到廢料再到燃料，在這家公司里將實現(xiàn)全部循環(huán)利用。
該公司今年7月份投產(chǎn)，9月28日生產(chǎn)出第一批金針菇，目前一期日產(chǎn)30噸，在沈陽主要以訂單式供應(yīng)幾家大超市。預(yù)計年產(chǎn)值可達1.1億元，明年將擴大生產(chǎn)規(guī)模，新增120畝生產(chǎn)基地，增加平菇、雙子菇、松茸等多個菌類
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