www91免费视频丨亚洲高清乱码午夜电影网丨日韩成人午夜影院丨久久香焦丨美女隐私黄www网站免丨日韩不卡一二区丨国产av永久无码天堂影院丨久久综合久久久久88丨三级福利丨精品无码久久久久久久久水蜜桃丨国产亚洲一区二区三区四区丨搡少妇在线视频中文字幕丨久久久69丨久久无码专区国产精品s丨丁香六月婷婷激情丨日本网站在线丨亚洲另类欧美综合久久丨青草视频在线看丨国产精品久久久久久久久久红粉丨亚洲 欧美 影音先锋

風淋室在肯德基雞肉加企業(yè)的應用

　　衛(wèi)生、潔凈、規(guī)范的生產(chǎn)加工場所，是確保產(chǎn)品食品安全的一個基礎(chǔ)。經(jīng)過良好培訓的人員，是確保食品安全的關(guān)鍵。食品生產(chǎn)、加工、運輸各個環(huán)節(jié)中的所有人員，都熟悉并掌握GMP標準，并遵守操作規(guī)范。

　　雞肉加工廠的工人，在進入生產(chǎn)區(qū)域之前，都會更換工作服裝、鞋子、戴口罩及帽子，并用洗手液洗手，然后將手放在消毒液中浸泡消毒，再進行腳部消

　　毒，最后經(jīng)過風淋室風淋后才能最終進入廠區(qū)；每一個小時，清潔小組都會推動流動小車提供消毒液供工人進行手部消毒，并檢查員工的著裝是否規(guī)范；工人使用的砧板、刀具，每一個小時就會更換一次，按程序進行徹底消毒，確保衛(wèi)生。

　　服務(wù)肯德基的所有雞肉加工廠都經(jīng)過國家質(zhì)量認證中心HACCP認證，整個加工過程建立QAP體系，確保每一個加工環(huán)節(jié)都符合標準并得到實時監(jiān)控，確保食品安全。

　　雞肉加工廠區(qū)內(nèi)部及加工車間必須具備防蠅、防蟲設(shè)施，確保產(chǎn)品不會收到有害物的污染；整個加工車間使用的燈具都必須是帶罩的防爆燈，易碎物品得到嚴格的管理，確保產(chǎn)品不會在生產(chǎn)中造成異物污染。

　　產(chǎn)品在冷凍后，進入冷庫儲存前，還必須經(jīng)過金屬檢測器檢測，確保不會因加工環(huán)境中的各種設(shè)備帶入金屬物污染。

溫度是影響微生物繁殖的一個主要因素。為了有效抑制食物中微生物的生長繁殖，確保食物的安全衛(wèi)生，肯德基在雞肉加工全過程中，對溫度都有嚴格控制，并稱之為“全程冷鏈”。具體控制是：雞子在宰殺脫毛掏臟后，立即把雞子放入水和冰混合、溫度為0℃的預冷槽，使雞體的溫度迅速下降到7℃以下；分割車間的室溫始終要控制在12℃以下；雞肉加工完后，立即送入冷凍庫內(nèi)，使溫度從7℃迅速下降到-18℃。

資料整理：青島美特斯凈化設(shè)備有限公司   趙德平